عجينة الجبن بالفرن

المقادير
2 كوب طحين ابيض
1كوب كوب حليب بودره
1/2 معلقة سكر
1 بيضه
رشة معلقة ملح
1 معلقة سمن
1 معلقة خميره
1 معلقة بكن بودر
4 ملاعق جبن
( اي نوع من انواع الجبن الذي يباع بالخلطات مثل جبن
بالزيتون - جبن بالنعناع - جبن بالزعتر - جبن بالمكدوس - او حتى جبن شيدر
مبشور -او جبن ابيض قليل الملح )
1/4 كوب ماء فاتر
الطريقه

تنخل المقادير الجافه الطحين السكر الملح والحليب البودره
تعجن مع معلقة السمن اولا
ثم تضاف البيضه وتعجن ثانيا
ثم نرش البكن بودر والخميره
ونكمل العجن بالماء الدافئ قليلا وليس ساخنا حتى تصبح عجينه طريه لاتلتصق باليد
يضاف الجبن فى هذه المرحله وتخلط المقادير بالمعلقه وتكور
العجينه على شكل كور صغيره او متوسطه تغرف بمعلقة الايس كريم وتوضع فى
صينية الفرن وتغطى حتى تختمر لمدة 1/4 ساعه
تحمي الفرن على درجه عاليه ونرفع الصينية الى وسط الفرن
وندخل الفطائر الى الفرن حتى تستوي من الاسفل ثم نشعل الفرن من الاعلى لتتحمر وتصبح ذهبية اللون
هذه الكمية تعمل 15 كعكه لذيذه

من وصفاتي وبالهناء والعافيه

شكر لكل من مر من هنا