فـــضــــفـــضــــه كـــــــول
دخول سسريع
فـــضــــفـــضــــه كـــــــول
دخول سسريع
فـــضــــفـــضــــه كـــــــول
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

فـــضــــفـــضــــه كـــــــول

ادارة:مـــــحــــمــــد:/:/ ابـــــو مـــــؤيــــــد
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
نـــــورتـــــونـــــــاباحلا منتدي :منتدي :فضفضه كول
ترحيب عام بكل الموجودوين فى هذا المنتدي فاهلا سهلا بيكم نورتونا مع تحياتي عــــــاشــــق الـــمــســتــحـــيــل

فـــضــــفـــضــــه كـــــــول :: فضفضه كول :: مطبخ
 

 طريقة عمل الشاورما بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عاشق المستحيل
الـــمـــديــــر الـــعـــامـ
الـــمـــديــــر الـــعـــامـ
عاشق المستحيل


رقم العضويه : الاول
عدد المساهمات : 98
نقاط : 102664
المضهر : 0
تاريخ التسجيل : 22/02/2010
العمر : 33
الموقع : www.mohmad.arabepro.com

طريقة عمل الشاورما بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الشاورما بالصور   طريقة عمل الشاورما بالصور I_icon_minitimeالجمعة فبراير 26, 2010 3:47 am
طريقة عمل الشاورما بالصور Winner_first_fg طريقة عمل الشاورما بالصور


[size=16]
طريقة عمل الشاورما بالصور ....

المقادير :

كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل

طريقة عمل الشاورما بالصور Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
طريقة عمل الشاورما بالصور 6273

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

طريقة عمل الشاورما بالصور Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
طريقة عمل الشاورما بالصور 6274

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

طريقة عمل الشاورما بالصور Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
طريقة عمل الشاورما بالصور 6275

الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

طريقة عمل الشاورما بالصور Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
طريقة عمل الشاورما بالصور 6276

يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع
الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق
الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم
نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا

خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية
حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى
فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب
ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية
و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف
الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو
اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية

طريقة عمل الشاورما بالصور Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
طريقة عمل الشاورما بالصور 6279

بالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.p.p.p.l. my-goo.com
بياعة الازهار
مشرفة منتدي الشريعه والحياة
مشرفة منتدي الشريعه والحياة
بياعة الازهار


عدد المساهمات : 8
نقاط : 51298
المضهر : 0
تاريخ التسجيل : 17/04/2010

طريقة عمل الشاورما بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الشاورما بالصور   طريقة عمل الشاورما بالصور I_icon_minitimeالسبت أبريل 17, 2010 5:40 am
يسلمووووووووو عاشق مستحيل على طرحك الجميل

دمت بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق المستحيل
الـــمـــديــــر الـــعـــامـ
الـــمـــديــــر الـــعـــامـ
عاشق المستحيل


رقم العضويه : الاول
عدد المساهمات : 98
نقاط : 102664
المضهر : 0
تاريخ التسجيل : 22/02/2010
العمر : 33
الموقع : www.mohmad.arabepro.com

طريقة عمل الشاورما بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور   طريقة عمل الشاورما بالصور I_icon_minitimeالإثنين أبريل 19, 2010 2:32 pm
روووعه

يسلمووو ياقلبووو على روووعة مرورك العطـــر
@@@@@@@@@@@@@@@@@
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.p.p.p.l. my-goo.com
 
طريقة عمل الشاورما بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة وضع الماسكرا بالصور المتحركة
» الجبنية بالصور
» كيفية عمل الرز الصيني ... بالصور
» لآيق عليـــــــك آلوُرد يآوُرد لآيــــــــق .. حلـ’ـوُ رآيق بالصور....}~
» طريقة تعطير الحمام تدوم شهر ,,,

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فـــضــــفـــضــــه كـــــــول :: فضفضه كول :: مطبخ-
انتقل الى: